《一桌兩椅》的演出形式以一桌兩椅作爲共有的舞臺背景，每出演出以兩位演員及二十分鐘爲限，每年邀請來自不同城市、不同界別的藝術工作者參與創作。2000年的《一桌兩椅》，4月從香港出發，於7月在柏林繼續，至11月回歸香港，橫跨「旅程2000」與及「香港柏林當代文化節」兩項文化交流活動。創作者來自東京、曼谷、首爾、北京、成都、深圳、澳門、台北、孟買、香港，以及德國多個城市的藝術工作者。是次的《一桌兩椅》進一步實踐跨文化、跨界別、跨地域的合作創作概念，進行了一 次具延續及發展性的創作人交流和對話。